記者蘇湘雲／台北報導

腳步到不了的地方，就用味覺懷念吧！傍晚來到夜市裡面的印度小餐館，一個老外教授一坐下，喊了聲「Peshawar Chicken」，就自顧著翻翻報紙，偶爾望著電視螢幕內的寶萊塢歌舞，享受一個人旅行的感覺。果然，加了獨門香料配方的橘紅色咖哩雞肉是人氣首選，看似 辛辣，其實只有微微刺激感，暖了味蕾，更暖了心裏的異國夢！

推開門把，寶萊塢歌曲的歡樂節奏讓整顆心情都搖擺了起來，店裡面用了大量印度吊燈、印度紗簾、燭台、壁飾裝潢，彷彿穿越時光的電影場景，鵝黃色的慵懶情調，更讓心情感覺像剛沉澱下來的塵埃般可愛又寧靜。

↓圖：充滿情調的印度餐館，是不是讓人有置身電影情境般的錯覺？（圖／蘇湘雲攝）


來這裡吃飯，別期望會像觀光客一樣被高高奉養，因為服務生只會會講幾句簡單中文話，點菜還ok，想要閒聊就免了！掌廚師傅是道地的印度媽媽，廚房 工作經驗超過15年，選擇用印度進口的10幾種香料，獨門調配烹飪一道道風味獨特又不太辣家鄉菜。菜單上，標記著許多名號都是一般印度餐廳裡，很少販售的 「南印度料理」！

像是，常客最常重複點選的「柏夏瓦雞肉咖哩」用香烤雞腿和濃郁醬汁一起烹煮，鋪上嫩嫩蛋皮，烘托香氣，肉嫩多汁很好入喉，雞腿輕輕一切就化開，沾 著濃稠咖哩把胃SPA得暖呼呼。吃慣了常見的印度烤餅，不妨來片「邁索爾炸脆餅」，層層薄薄的麵皮炸得皮酥內Q，吃起來像鹹味蔥油餅。

↓圖：傳遞印度風情的米鬆糕是簡單的入門選擇，一份套餐可吃到三種味道！（圖／蘇湘雲攝）


另一道「米鬆糕套餐」是把蒸過的發酵米漿做成半球狀造型，沾著翠綠的綠椒醬一起吃，嘩～那清涼辛辣的滋味，讓人聯想起泰國料理的酸辣生蝦！店家說，米鬆糕的口感像台灣發糕，一口米鬆糕，一口南印度酸辣湯，就是正統的南印度吃法。

算算價錢，一般印度料理店要吃到飽足，荷包至少會瘦了一小圈，不過這裡個價格很實惠，2道咖哩、1份甜點，隨餐再附贈一盤白米飯，合計兩個人均攤僅250元，便宜的價格讓小情侶雀躍一整天！南印度料理的特殊香料味道也讓人過過旅行的癮頭！